Nikogori es una gelatina muy especial. El rpincipal ingrediente es el pescado y en este caso el cangrejo, algo habitual en la cocina japonesa. No solo brilla en la vista sino tambien al paladar. Esta se degustó a Saitama al norte de Tokyo.
Nikogori is a special jelly based on fish / crab. A splendour for your eyes, a splendour in your mouth. This one was tasted at Saitama (north of Tokyo)
